Bayram Baklavası. Dinlendirip şerbetini çektirinHamuru yoğurmak isteyenler için hamur tarifi. Abdullah İbni Mesûd radıyallahu anhdan rivayet edildiğine göre Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurduCennet size ayakkabılarınızın bağından daha yakındır.
Havuç dilim baklavanın yanı sıra kare baklava midye baklava ve baklava dilim kesilen baklavalar da. Kat kat açılan hamuru nefis şerbeti içindeki fıstığı ceviziyle hemen herkesin sevdiği baklavayı en fazla bayramlarda anıyor misafirlerimize ev yapımı baklavaları sunarken mutlu oluyoruz. Şekeri katıyoruz tuzu ekleyip yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz durumuna göre su veya un ekliyoruz.
Her bir üçgene yatay çizikler atıp sonrasında tam tersi yönünde üzerinden geçin.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı. Geçen haftasonu bayram için kayınvaldemle baklava yaptık. Bayram baklavasının yapılması ayrı bir emek ve sabır gerektiriyor. Baklava kuşkusuz bu topraklardan çıkan en nefis tatlılardan biri.