Nohut Pişirme. Ön hazırlık olarak konservedeki ön haşlama yapılmış nohutu lavabodaki bir süzgeçin içine döküp bu sayede konserve suyunu süzelim. Haşlanmış nohutları tek tek uğraşmak yerine iki adet kağıt havlu arasına alın.
Nohut yarı pişmiş halde tencerede veya düdüklüde haşlandıktan sonra düdüklüde pişirilir. Eti kuşbaşı doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın. Nohut yemeğinizi düdüklü tencerede yaptığınız zaman pişirme süresi daha kısa olacaktır.
Kuzu Etli Nohut Tarifinin Püf Noktası Bu pişirme işlemini normal tencerede yaptım düdüklü de yapacaksanız suyunu kontrol etmeniz gerekir ve daha az pişme süresi olacağı için nohutların dağılmamasına özen gösterin.
Üzerlerine hafifçe bastırarak sağa sola. Nohutları akşamdan ıslatırken sadece. Salçayı tuzunu pul biberini ilave edip 2 dakika daha kavurun. Normal tencerede nohut pişiriyor iseniz su ilave ederken soğuk su kullanın ama düdüklü kullanıyorsanız sıcak su kullanın.