Nohut Mayası. Cahide han7ım öncelikle tşkediyorum eskimeye yüz tutmuş unutulan bu güzel tarifler içinNohut mayasını aynen tarifinizdeki gibi uyguladımsonuç muhteşem oldu ve bir kez daha yapayım diye düşündüğüm için ilk mayadan ayırdım akşam 3bardak un maya su bir fiske tuz ile yoğurdum ama iyice sarıp sıcak ortamda tutmama rağmen kabarmadıSizce nerede hata yaptım yoksa her defasında. Nohut mayasını kullanabilmeniz için ilk olarak bir ön maya hazırlamamız gerekir.
Nohudun bu özelliği tek başına maya yapmak için de kullanılabilir. Kışın yapacaksanız da mutlaka fırın kullanın. Kısa bir sürede hazırlanan ancak mayalanması uzun süren nohut mayası için gerekli malzemeler bir ölçü nohut 2 bardak su bir tutam tuz ve 3 kaşık unla beraber tahta kaşıkla kavanozdur.
Farklı lezzeti ile mutlaka denenmesi ve tadılması gereken ekmeklerdendir.
Nohut mayasının en sevdiği şey sıcak. Annesi Gül Hanım ile. Nohut mayasının hazırlanışı bilinenin aksine ekşi mayadan daha kolay fakat sabır gerektiren bir iştir. Nohut Mayası İçin Gereken Malzemeler.